在南方,我們把荸薺稱之為馬蹄,并不是荸薺長得像馬匹的蹄子,這種習(xí)慣源自廣東、福建一帶,后來慢慢傳到北方。在閩、粵方言中,果子一類東西被統(tǒng)稱為馬(音)。在具體稱呼某一種果子時,則習(xí)慣于將馬置于果名之前。像桃子發(fā)音為馬桃,意為桃樹的果子。馬蹄中的蹄(音)意指地下。按照閩、粵方言中修飾限制成分常后置的特點(diǎn),馬蹄的意思是地下的果子。這同有的地方將荸薺叫作地栗頗為相似。
荸薺以熱帶以及亞熱帶居多,主要分布于中國、琉球群島、南洋島、日本和印度等地。在中國主要分布于廣東、廣西、安徽、福建、浙江、江西、湖南、湖北、貴州、云南等省份。其中安徽省廬江縣白湖鎮(zhèn)是最大的荸薺之鄉(xiāng),廣西桂林市荔浦縣青山鎮(zhèn)也被譽(yù)為馬蹄之鄉(xiāng),廣東韶關(guān)地區(qū)以及湖北荊門市沙洋縣毛李鎮(zhèn)的荸薺也以其質(zhì)優(yōu)而聞名。最后蕓果軒小編特別提醒大家,荸薺生長在泥里,容易受到各種菌類、寄生蟲的感染寄生,不建議生吃荸薺。另外,小兒遺尿以及糖尿病患者不宜食用荸薺。