首先要說(shuō)的是,過(guò)敏者建議慎吃草莓。草莓中含有一定量的異體蛋白,主要存在于草莓的紅色外皮上,有些易過(guò)敏體質(zhì)者食用之后,異體蛋白質(zhì)在腸胃還未完全分解的時(shí)候就會(huì)吸收滲入血液中,加以機(jī)體感受性差異,從而就有可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。尤其是小孩特別需要注意,有很多小孩都對(duì)草莓出現(xiàn)過(guò)敏。
大部分食用草莓過(guò)敏的人群,最可能會(huì)出現(xiàn)一系列皮膚過(guò)敏癥狀,如:嘴巴、咽喉刺痛發(fā)癢,大面積皮膚瘙癢、長(zhǎng)皮疹、蕁麻疹、皮膚紅腫等;如果同時(shí)還對(duì)花粉過(guò)敏的話,還可能會(huì)出現(xiàn)眼睛發(fā)癢、打噴嚏等情況。有一部分易過(guò)敏體質(zhì)人群食用草莓過(guò)敏后還會(huì)出現(xiàn)一系列消化道的反應(yīng),如:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,嚴(yán)重者甚至可能會(huì)出現(xiàn)休克癥狀。