一、黑加侖的功效與作用

1、保護肝臟

黑加侖中含有花青素、維生素C、黃酮和酚酸類抗氧化活性物，肝功能受到損傷與體內氧自由基和脂質過氧化有密切關系，所以增加人體內可以對抗過氧化的營養(yǎng)物質對于保護肝臟功能至關重要。

2、保護牙齒

人體缺乏維生素C時，容易導致牙齦營養(yǎng)不良，易發(fā)生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果。

3、延緩衰老

人體衰老多與自由基造成過氧化損傷有關，多吃黑加侖能夠攝入花青素、槲皮素、黃酮、兒茶素以及黑加侖多糖等物質，這些成分都具有很好的抗氧化功能，能夠起到延緩衰老的功效。

4、改善視力

眼球接受過強的光線刺激時會對視網膜造成損傷，誘導視網膜產生大量自由基，形成脂質過氧化和活性氧，視網膜感光細胞功能發(fā)生障礙，會導致視力受損，黑加侖能夠補充保護視力所需的抗氧化劑。

二、黑加侖的食用禁忌

1、生吃黑加侖時要注意，吃完后不能馬上喝水。

2、胃酸過多者、體寒者以及腸胃不好者不建議食用黑加侖。

3、黑加侖含有多種發(fā)酵糖類物質，容易對牙齒造成腐蝕性，吃完后建議漱口。