對(duì)于健康的成年人來(lái)說(shuō),一般建議一天吃3-5個(gè)核桃即可。核桃含有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、脂肪、鉀、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素,不過(guò)核桃所含的油脂成分過(guò)多,過(guò)量食用可能會(huì)引起胃腸道不適,還可能會(huì)引起發(fā)胖。
核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化,有健腦、增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。核桃含有豐富的不飽脂肪酸,能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用。最后就是,核桃有補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰作用,對(duì)于腎虛引起的腰痛和四肢無(wú)力、腰膝酸軟等癥狀有一定的調(diào)理作用。