一、常規(guī)保存
對(duì)于少量的沙糖桔可以保存在冰箱的保鮮層,溫度控制在3-5℃,注意沙糖桔不要觸碰到冰箱壁,否則會(huì)被凍壞。冰箱中有一定的濕度,且低溫能夠有效的抑制沙糖桔的呼吸作用,減少保存期間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗,一般可以保存3-7天左右。如果家里有干冰的話,也可以將沙糖桔裝入泡沫箱里,加入一定量的干冰,同時(shí)在沙糖桔的表面噴上水果專用的防腐劑,封箱保存,這樣也可以保存7天左右。
二、冷庫(kù)貯藏
如果沙糖桔量比較大,可以選擇冷庫(kù)貯藏。沙糖桔冷庫(kù)貯藏最適宜的溫度是3-5℃,相對(duì)濕度需保持在85-90%之間為宜,這樣最長(zhǎng)可以貯藏4個(gè)月左右,貯藏后的沙糖桔口感良好,果味鮮甜,并且還能長(zhǎng)期保持果葉青綠與剛摘無(wú)異。不過(guò)這里需要注意的是,沙糖桔入庫(kù)前,必須對(duì)冷庫(kù)地面、貨架、塑料箱等進(jìn)行消毒殺菌處理,而且沙糖桔入庫(kù)前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作,預(yù)冷降溫速度越快,貯藏效果越好。