一、開心果的功效與作用

1、美白養(yǎng)顏

開心果中含有大量的維生素、礦物質(zhì)，以及多種抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)不僅可以促進新陳代謝，并且適量進行食用還可以美白皮膚、消除顏面部位的色斑，具有一定抗氧化的作用。

2、益智健腦

開心果中含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸對于神經(jīng)系統(tǒng)代謝的調(diào)節(jié)作用非常強，有很好的益智健腦、提振情緒的作用，利于青少年兒童的健康。

3、補血補鈣

開心果中的鈣、鐵、維生素B、不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，適量攝入體內(nèi)能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子平衡，對于低鈣血癥和缺鐵性貧血有調(diào)節(jié)作用，可以起到一定補血補鈣的作用。

4、保護心臟

開心果含有大量的維生素、油脂以及纖維素成分，可以加速腸道蠕動，排除體內(nèi)的毒素，達到潤腸通便的作用。開心果中含有大量的精氨酸，具有降血壓、降血糖的作用，有利于防治心臟病。

二、開心果的食用禁忌

1、易上火者不建議吃開心果，否則容易加重上火的癥狀。

2、開心果的熱量比較高，肥胖者或者想要減肥的人群不建議吃開心果。

3、開心果屬于高脂肪、高碳水、高蛋白質(zhì)食物，吃后不易消化，腸胃不好者不建議食用。