檸檬蜂蜜水的功效來自于蜂蜜和檸檬，其中蜂蜜中富含單糖、氨基酸、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)能潤腸通便并能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，而檸檬中富含的維生素、有機(jī)酸、黃酮類化合物等成分能減輕自由基的危害并能抑制細(xì)胞色素的沉積，因此檸檬和蜂蜜搭配食用在減肥瘦身、排毒養(yǎng)顏等方面更是相得益彰。
檸檬蜂蜜水雖然有著不錯(cuò)的營養(yǎng)功效，但飲用時(shí)間不適宜也可能會給健康帶來危害，例如長期空腹喝檸檬蜂蜜水就容易因胃酸過多而導(dǎo)致胃腸疾病，總的說來檸檬蜂蜜水的最佳飲用時(shí)間是飯后1小時(shí)左右及睡前1小時(shí)左右，飯后1小時(shí)喝檸檬蜂蜜水有助于減肥瘦身，而睡前1小時(shí)喝檸檬蜂蜜水有助于排毒養(yǎng)顏。
蜂蜜中最富營養(yǎng)價(jià)值的成分是酶類等活性物質(zhì)，但這些活性物質(zhì)對高溫的耐受性非常差，水溫超過60℃時(shí)部分酶類便會失活而降低蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值，因此在制作檸檬蜂蜜水時(shí)一定要等溫度降到40℃左右時(shí)再加蜂蜜，例如用干檸檬片制作時(shí)先用開水將檸檬沖好，等水溫降到不燙手時(shí)再加適量的蜂蜜即可飲用。
檸檬蜂蜜水最好不要空腹飲用，長期空腹飲用易因胃酸過多而導(dǎo)致胃腸疾病，有些人喜歡早上起床后空腹喝杯檸檬蜂蜜水，實(shí)際上這是完全錯(cuò)誤的，此時(shí)喝檸檬蜂蜜水雖然效果可能很顯著，但同時(shí)對胃腸的傷害也非常大，原因是喝蜂蜜會刺激胃部分泌胃酸，而檸檬中又含大量的檸檬酸、蘋果酸等酸性物質(zhì)。檸檬蜂蜜水也不能長期過量飲用，長期過量飲用不但起不到減肥瘦身的效果，反而可能越喝越胖甚至因肥胖而引發(fā)糖尿病，而且長期過量喝檸檬蜂蜜水對胃腸的傷害也非常大。
