甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是，百香果的皮是可以吃的。不過百香果的果皮比較硬，如果直接吃可能會導(dǎo)致腸胃不適，通常我們不會直接進(jìn)行食用，可以把百香果皮切成絲曬干，喝水的時候放一點，比較清香，也可以煲湯和泡酒喝。
百香果的皮含有豐富的果膠，可以促進(jìn)腸胃蠕動，防止便秘。另外，百香果皮偏酸，含有的糖類較少，比較適合血糖高和糖尿病患者食用。再有就是，百香果的果皮含有花色苷類色素，有抗氧化活性，能延緩衰老、排毒養(yǎng)顏。不過需要注意的是，避免空腹飲用百香果皮泡的水，否則會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃液大量分泌，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀。另外，對于過敏體質(zhì)者則建議謹(jǐn)慎食用，以免出現(xiàn)不良癥狀。
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