材料：甘蔗、荸薺。
做法：將甘蔗的外皮去掉后剁掉甘蔗節(jié)，然后將甘蔗切成小塊；荸薺用刷子將外面的淤泥刷洗干凈，去皮后切成小塊；將甘蔗和荸薺一起放在鍋里燉煮30分鐘，出鍋即可。
二、甘蔗綠豆湯
材料：甘蔗、綠豆。
做法：綠豆150克洗凈放入鍋中，加水1000毫升浸泡3小時(shí)；然后把新鮮甘蔗200克洗凈，削皮，切成小段，放入鍋中；二者一起先用猛火煮沸，后以文火慢煲，約1小時(shí)左右關(guān)火即可。
三、甘蔗羅漢果
材料：甘蔗、羅漢果。
做法：將甘蔗的外皮用鋼絲球擦拭干凈；然后切成小段，再將其劈開(kāi)，切成長(zhǎng)條狀，放在燉鍋里面，加入清水進(jìn)行熬煮，水開(kāi)后加入掰開(kāi)的羅漢果；調(diào)成小火，慢慢煮透；關(guān)火后用過(guò)濾網(wǎng)將渣滓過(guò)濾出即可。
四、甘蔗雪梨水
材料：甘蔗、雪梨、紅棗、冰糖。
做法：在燉鍋里面放入適量的清水；紅棗用清水洗干凈，放入燉鍋中煮；雪梨去皮去核后切成小塊；甘蔗去皮后切成小塊；揭開(kāi)蓋子將雪梨和甘蔗放進(jìn)去燉煮；燉20分鐘后加入冰糖繼續(xù)燉5-10分鐘，出鍋即可。
