甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
黑枸杞外觀上看起來是黑色的，遇水變色主要是黑枸杞里面是花青素在起作用。黑枸杞中的花青素在遇到不同水質(zhì)（即PH值大小不同）、不同水溫下會呈現(xiàn)出不同顏色，如酸性水（自來水、山泉水等）沖泡則呈偏紫色，堿性水（礦物質(zhì)水等）沖泡則呈偏藍色。建議使用60℃以下的水，進行沖泡，因為溫度過高會降解花青素。
在沖泡黑枸杞時也會有很有趣變色的現(xiàn)象。用自來水（水溫低于60℃）沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色；用礦物質(zhì)水（水溫低于60℃）沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成紫色，又變成紫黑色；用開水（自來水）沖泡，立刻會出現(xiàn)拉絲感并出現(xiàn)藍色，等待片刻，顏色則變的更淡（溫度過高降解花青素的緣故），沖泡結(jié)束后，部分果實會呈白色透明狀。
從營養(yǎng)的角度上來說，長期喝堿性水對身體有好處，長期喝酸性水，對身體沒有好處。黑枸杞泡出來是藍色的，那就說明水質(zhì)是比較好的。黑枸杞泡出來是紫色的，那就說明水質(zhì)不怎么好，偏酸性。綜合以上原因來說，黑枸杞泡出來的藍色要比紫色要好！
微信掃一掃打賞
支付寶掃一掃打賞
枸杞子的功效相信大家都知道，而在生活中也有很多人都選擇用枸杞子來泡水喝，不過很多人可能做的并不正確，今天蕓果軒小編就…
2019-09-21 #食用方法 514人圍觀
枸杞子泡水喝大家并不陌生，很多人也都選擇用枸杞泡水，不過枸杞搭配一些其他的食材也是可以發(fā)揮出很不一樣的功效的哦。那么…
2019-09-21 #食用方法 183人圍觀
在生活中很多女孩子都選擇用紅棗枸杞泡水喝，紅棗和枸杞都是很好的補品，其功效和作用相信也是大家都比較關(guān)注的。今天蕓果軒…
2019-09-21 #功效作用 299人圍觀
很多女孩子在平時都有泡菊花枸杞茶的習慣，不過關(guān)于菊花枸杞茶的功效方面相信很多人并不太清楚。今天蕓果軒小編就為大家?guī)怼?/p>
2019-09-21 #功效作用 316人圍觀
生活中很多人都有用枸杞子泡水喝的習慣，大家都知道枸杞是非常滋補的食品，營養(yǎng)價值非常高，所以不少人都比較關(guān)注用枸杞子泡…
2019-09-22 #功效作用 307人圍觀
大家都知道黑枸杞具有很高的功效，所以不少人選擇用黑枸杞來泡水喝。不過黑枸杞泡水喝也是有一定的禁忌人群的。那么黑枸杞不…
2019-08-24 #功效作用 295人圍觀
黑枸杞可以說是天然的補品，深受廣大女性同胞的喜愛，而黑枸杞的功效里最令人矚目的就是黑枸杞的抗衰老作用了。但是很多人可…
2019-08-24 #食用方法 277人圍觀
黑枸杞又稱黑果枸杞，因為其含有大量的花青素，所以深受大家的青睞，不過可能大部分人并不太清楚黑枸杞的功效都有哪些。今天…
2019-08-24 #功效作用 615人圍觀
大家都知道枸杞子具有很好的滋補功效，在生活中很多人也選擇用枸杞子來泡水或者泡酒喝，不過可能大部分人并不太清楚枸杞子的…
2019-08-21 #功效作用 1034人圍觀
