一、吃核桃的好處
1、健腦益智
核桃含有的豐富的亞油酸甘油脂，能夠為大腦提供基質所需。另外核桃中含有的微量元素鋅、錳等等都是大腦中腦垂體的重要成分。經常食用核桃能夠幫助補充腦部所需的營養(yǎng)，起到健腦益智的作用。
2、護心血管
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的含量，對保護心臟有很大的幫助。再者核桃中精氨酸、抗氧化等成份可保護心血管健康，預防心血管方面的疾病。
3、補腎益精
核桃可以固牙齒、烏須發(fā)、消血淤、通血脈、益腎精，對腎虛腰痛、兩腳痿軟、小便頻數(shù)、陽痿遺精、肺腎虛寒的久咳氣喘，以及老年人或病后體虛等癥都有很好的療效。
二、吃核桃的壞處
1、引發(fā)肥胖
核桃油脂多，每天少量的食用有利于降低膽固醇和清楚不飽和脂肪酸，但是過量的食用會使體內油脂過多，不能被完全利用，反而被人體視為膽固醇而儲存起來，導致發(fā)胖。
2、導致上火
核桃味甘性溫，熱量高，火氣大，吃多了會發(fā)生上火、惡心等癥狀。而陰虛火旺者體內本身就含有大量的火氣，過量食用容易導致上火的癥狀，從而加重陰虛火旺者的病情，不利于身體健康。
3、消化不良
核桃內油脂含量高，吃多了會非常油膩，導致腸胃無法吸收，從而引起消化不良等癥狀發(fā)生。另外，吃多了核桃還會引起因油脂攝入過多而導致的嚴重腹瀉，嚴重者甚至還會水樣大便，出現(xiàn)身體脫水的情況。
