中醫(yī)認為,李子味甘、酸,性平,歸肝、腎經(jīng),具有清熱、生津之功效,可用于虛勞骨蒸、消渴。據(jù)測定,每100克李子果肉,含水分90克,蛋白質(zhì)0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物8.8克,膳食纖維0.1克及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂,含尼克酸、硫胺素、天門冬素、多種氨基酸及r-氨基丁酸等,此外尚含有李苷、苦杏仁苷等。
不過,雖然李子的營養(yǎng)價值很高,但是還是有一定的禁忌的。孫思邈說:不可多食,令人虛?!兜崮媳静荨份d:不可多食,損傷脾胃?!峨S息居飲食譜》也有多食生痰,助濕發(fā)瘧疾,脾虛者尤忌之的話。李子吃多了會損傷脾胃,引起腹脹等現(xiàn)象。特別是對于不成熟的李子更不能吃,會引起中毒的現(xiàn)象。李子危害人體也確有其事,生活中證實,多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒,也是不能吃的。李子多食生痰,損壞牙齒,體質(zhì)虛弱的患者宜少食。