甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
準(zhǔn)備材料：烏梅150克、山楂150克、陳皮100克、甘草10克、冰糖適量。
制作方法：將烏梅、山楂、陳皮和甘草清洗干凈，裝入一個(gè)大碗里，加入水泡2-3小時(shí)。泡好后，把水和原料一起倒入鍋里，烏梅、山楂這些原料最好用過(guò)濾袋或者紗布包在一起，這樣湯里就不會(huì)有殘?jiān)?。加入五升水，先用大火燒開，關(guān)小火慢慢熬一小時(shí)。這時(shí)可以把冰糖放進(jìn)去一起熬。待冰糖完全融化后，關(guān)火并讓酸梅湯自然放涼。冰鎮(zhèn)后的酸梅湯口感更佳，可以將其放入冰箱冷藏保存。
溫馨提示：可以根據(jù)個(gè)人口味嘗試添加其他中草藥或水果，如荷葉、菊花、金銀花、桑葉、西瓜等，以增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。也可以加入檸檬汁或蜂蜜等調(diào)味品，使酸梅湯更加符合自己的口味需求。
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