干白葡萄酒最佳的飲用溫度是7℃左右，在品嘗干白葡萄酒之前我們可以進(jìn)行冰鎮(zhèn)。注意這個(gè)冰鎮(zhèn)，不是讓你在白葡萄酒中加冰塊，這種做法會(huì)破壞白葡萄酒的香氣和口感，也變相稀釋白葡萄酒酒液?？梢园寻灼咸丫破可砉蠞衩?，或濕報(bào)紙，放進(jìn)冰箱冷凍室，注意是冷凍室，10分鐘后，就會(huì)降到10度以下，到達(dá)白葡萄酒的最佳口感溫度。
不帶皮發(fā)酵的白葡萄酒氣味會(huì)比較清爽，酒香濃郁，酒體或輕盈或適中，果味和礦物質(zhì)也非常好。相對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，白葡萄酒中較少含有單寧，因此白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些。我們?cè)诤雀砂灼咸丫茣r(shí)應(yīng)該凈飲，不建議添加任何其它飲料，如果添加雪碧、可樂(lè)或者冰紅茶等碳酸飲料會(huì)破壞掉干白葡萄酒原來(lái)的風(fēng)格。另外在品嘗干白葡萄酒時(shí)，我們應(yīng)該選擇一個(gè)杯身較長(zhǎng)，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香的高腳杯，這樣白葡萄酒的飲用風(fēng)味就能達(dá)到最佳。
