一、山楂的功效與作用

1、開胃消食

山楂能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。對于那些消化不良的人來說，飯后吃一點山楂，效果還是不錯的。

2、護心血管

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管 、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用，對老年心贓病也有益。

3、活血化淤

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部瘀血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。此外，山楂還可以幫助婦女促進子宮的復原。

4、延緩衰老

山楂中含有黃酮類和維生素系，所以它可以抵抗衰老，增強我們身體的免疫力。山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，能阻斷亞硝胺的合成，抑制黃曲霉素的致癌作用具有抗癌的功效。

二、山楂的食用禁忌

1、不可以吃太多，多食會耗氣、損齒、易饑。

2、脾胃虛弱，大便稀薄之人慎食。中氣不足者慎食。

3、空腹、消化性潰瘍及羸弱人或虛病后忌食。

4、脾胃虛而無積滯者，胃酸過多，有吞酸、吐酸者，胃潰瘍患者慎食。

5、孕婦不宜食用，易誘發(fā)流產(chǎn)。兒童少食，否者對牙齒不利。