一般油桃在初夏到秋末的時(shí)候成熟上市,不過由于油桃有早熟、中熟、晚熟三種品種,所以成熟時(shí)間也會(huì)有所差異,最早的可在5月份成熟上市。一般情況下,南方油桃在5月份成熟上市,而北方油桃則在8月份成熟上市。
油桃由于其果面光滑無毛,果皮韌性較差,主產(chǎn)區(qū)以山東、河北等北方地區(qū)為主,大多數(shù)品種在南方高溫多濕的氣候條件下種植容易裂果和產(chǎn)生日灼。為了避開氣候因素,南方一般種植早熟和特早熟的油桃品種,因此南方地區(qū)油桃成熟上市的時(shí)間是在7月份以前。