甄德權(quán)/總編
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一般建議將西梅放在冰箱的保鮮室內(nèi)保存。冰箱中的低溫可以延緩細(xì)菌生長的速度，減少西梅表面的細(xì)菌增長，還可以減緩其腐壞速度，延長西梅的保存時(shí)間。不過西梅的儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長，建議最好在一兩天內(nèi)食用為好。
冰箱冷藏保存介于常溫和冷凍之間，溫度不會(huì)過低或過高，而且還有一定隔絕、抑制細(xì)菌的效果，是相對(duì)最好的保存方式。這里蕓果軒小編重點(diǎn)說一下，冷凍保存。一般來說不建議將西梅進(jìn)行冷凍保存，因?yàn)槔鋬霰４鏁?huì)破壞西梅中的組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不僅會(huì)導(dǎo)致西梅的口感變差，還可能使所含的營養(yǎng)成分流失。在生活中那些皮薄的水果一般都不建議冷凍保存，比如李子、圣女果、桂圓、桃子等等。
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