甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
西梅清洗一般推薦用小蘇打或者鹽水浸泡。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，屬于堿性溶液，可以幫助中和西梅上殘留的酸性農(nóng)藥；而用鹽水浸泡西梅也具有殺菌消毒的作用，可以殺死附著在西梅上蟲卵，可以根據(jù)個(gè)人的需求來(lái)決定。
在實(shí)際的生活中，我們也可以將小蘇打和食鹽結(jié)合來(lái)洗西梅。首先在水中倒上一些食鹽，然后在其中加入一些小蘇打，攪拌之后讓食鹽和小蘇打充分的溶解，這樣可以讓西梅洗的更加干凈。不過(guò)需要注意的是，不管單純用小蘇打還是食鹽，亦或是兩者結(jié)合來(lái)洗，浸泡時(shí)間維持在5-10分鐘左右就足夠了，以免時(shí)間太長(zhǎng)影響西梅的口感。還有就是最后一定要用流水沖洗干凈再食用。
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