甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
一、常溫保存
車厘子中含有大量的糖類物質(zhì)，適合在低溫環(huán)境保存，而常溫下(24-25攝氏度)比較容易滋生細菌而發(fā)生腐爛變質(zhì)，一般在常溫環(huán)境下，車厘子只能保存3天左右。如果保存得比較好，通?？梢苑胖?-7天。車厘子常溫保存建議放在通風、避光、干燥的地方。
二、冰箱冷藏
車厘子比較容易滋生細菌而腐爛變質(zhì)，冰箱中的低溫環(huán)境可以比較好的抑制其細菌的繁殖，建議車厘子冷藏的溫度控制在0-4攝氏度，如果溫度過高，就不能很好的起到抑制細菌的作用，可能反而會加速車厘子的變質(zhì)反應。一般冰箱冷藏車厘子可以保存7天左右。
三、冷凍保存
如果車厘子量比較多，也可以放在冰箱冷凍保存，這樣可以延長車厘子的保存時間，一般可以保存1個月以上，食用的時候需要解凍之后再食用。將車厘子洗凈擦干，鋪在烤盤或者是其他的盤子上，放入冷凍室冷凍，預凍好之后用保鮮袋裝好繼續(xù)放在冷凍室即可。
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