甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是，荸薺的皮不可以吃，不管是生吃還是熟吃都建議去皮后再食用。荸薺的表皮上可能會帶有較多的泥沙、細菌、寄生蟲等，帶皮吃可能會增加人體被微生物感染的風險。而且荸薺皮的質(zhì)地比較硬，吃起來口感也不好。
關(guān)于荸薺去皮的方法也比較簡單，這里蕓果軒小編簡單的說兩種。第一種方法，直接用水果刀，首先用食指和拇指捏著有芽的一頭和底部，用小刀像削蘋果皮一樣削去旁邊的一圈皮，再將芽和底部用小刀撬掉即可。第二種方法，用荸薺去皮器，將荸薺洗干凈之后，直接放入荸薺去皮器里面，開機之后，去完皮的荸薺就會從另一邊出來了。
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