甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
菠蘿蜜的膠粘在刀上一般建議用食鹽或者小蘇打處理。可以在刀具上涂上少許食鹽，然后進(jìn)行揉搓，注意不要弄在手上，接著涂上洗潔精或?qū)Ｓ玫那逑磩?，洗干凈即可?；蛘邔⑿√K打泡水溶解，然后把刀具放在水里泡一會(huì)，再用洗潔精或其他洗劑清洗即可。
在剝菠蘿蜜時(shí)，需要用刀切開(kāi)，刀上難免會(huì)沾上菠蘿蜜中黏黏的膠。菠蘿蜜中含有一些膠質(zhì)和糖類物質(zhì)，這些成分都會(huì)導(dǎo)致在開(kāi)菠蘿蜜的時(shí)候有些粘手、粘刀，想要避免這種情況的話可以在切菠蘿蜜之前在刀上沾一些食用油，同時(shí)也要在手和刀背上也涂抹一些食用油，這樣就能很好的避免菠蘿蜜中的粘液粘刀、粘手了。
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