甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
做法：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。然后在草莓里加入細砂糖。
2、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。
3、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里(不要用鐵鍋)，大火翻炒。不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。翻炒時也可以視情況加入適量蜂蜜。
4、當翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
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