一、大棗的功效與作用
1、美白抗皺
大棗是一種美容食材，它含有果糖、氨基酸和黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)能滋養(yǎng)肌膚，也能防止色素沉積，而且能增加皮膚彈性，加快皮膚細胞再生與代謝，經(jīng)常食用能淡斑美白也能減少皺紋生成。
2、預防貧血
大棗含有的微量元素鐵能提高人體造血功能，促進血紅細胞再生，平時常吃大棗可以預防貧血還能用于貧血的輔助治療。另外人們出現(xiàn)煩躁以及心神不寧和焦慮抑郁等癥時，多與血虛有關，這時多吃大棗對癥狀緩解也大有好處。
3、補腎壯陽
大棗含有豐富的環(huán)磷酸腺甙，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的腎臟，能擴張血管提高腎臟供血量，經(jīng)常食用可以提高腎功能，也能讓男性勃起不利癥狀盡快減輕，其壯陽功效比較明顯。
4、保護肝臟
大棗含有脂肪和糖類物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，能促進肝細胞再生，加快球蛋白合成，能讓人體血清中蛋白的含量明顯提高，從而也就減少了病毒對人類肝臟的傷害。另外大棗中含有的三萜化合物還是天然保肝成分。
二、大棗的食用禁忌
1、凡痰濕偏盛、濕熱內(nèi)盛、腹部脹滿者忌食。
2、因大棗糖分含量較高，所以糖尿病患者應當少食或者不食。
3、大棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
4、大棗不宜與維生素、動物肝臟、退熱藥、苦味健胃藥及祛風健胃藥同時食用。
