由于地域、品種、氣候等條件的不同,雪梨成熟上市時(shí)間會(huì)有所不同,不過(guò)一般都是在秋季的八九月份成熟上市。雪梨在未成熟時(shí)是青色的,成熟之后一般會(huì)變成棕黃色,有的顏色深一些,有的顏色較淺。
我國(guó)雪梨主要產(chǎn)地在河北、安徽、四川、山東、遼寧等地。四川省廣元市蒼溪縣,有雪梨之鄉(xiāng)的美名;安徽歙縣、祁門(mén)和休寧一帶的徽州雪梨,歷史聞名。河北石家莊趙州雪梨聞名全國(guó),最早可上溯到2000多年以前,早在秦漢時(shí)代始趙州雪梨就被歷朝歷代選作貢品進(jìn)貢朝廷。