甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
雪花梨和雪梨都是梨子品種，而且在生活中雪花梨也稱之為雪梨，兩者性味、歸經(jīng)一致，營養(yǎng)價值相似，都具有生津潤燥、清熱止咳的作用，食用可以潤肺清燥、養(yǎng)血生肌，所以，日常煮梨湯的時候，沒有雪梨可以使用雪花梨進(jìn)行代替。
雪花梨是河北省土特名產(chǎn)之一，主要分布在河北省中南部，趙縣是著名的集中產(chǎn)區(qū)，故稱趙州雪花梨，當(dāng)?shù)厝艘卜Q雪梨、相相梨。雪梨主要分布于四川省廣元市蒼溪縣，安徽歙縣、祁門和休寧一帶。在生活中比較常見的用梨子止咳的做法是準(zhǔn)備雪梨一個、冰糖50克，然后將雪梨清洗干凈后并去除外皮和果核，切成小塊，接著在鍋中加入適量的清水和冰糖，用大火煮開去除浮沫，倒入雪梨塊，用小火煮10分鐘左右即可。
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