首先要說(shuō)的是,水晶梨不是雪梨。水晶梨是韓國(guó)選育的一個(gè)晚熟梨新品種,成熟期在10月中旬,果皮近成熟時(shí)乳黃色,套袋果表面則呈淺綠色,果肉白色,含可溶性固形物14.8%,有濃郁的甜瓜或草莓香氣,冷庫(kù)貯藏可至次年6月份。
而雪梨的成熟期在8月底,果實(shí)為圓形或扁圓形,頂端基部均高低不平。套袋果果面呈黃白色,果梗較短,皮薄,星點(diǎn)小,銹斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多,可溶性固形物含量12.8-13.5%。耐貯藏,適于凍藏,冷庫(kù)貯藏可達(dá)3-4個(gè)月。