一、直接吃
新鮮的蓮霧雖然甜味不重，但它口感脆嫩，是可以直接鮮食的水果，平時(shí)大家可以把蓮霧用清水洗凈，去掉水分以后像吃蘋(píng)果那么啃著吃就可以。也可以把蓮霧切片狀以后加白糖調(diào)味再吃。
二、煮糖水
把蓮霧果核去掉，切成塊狀，放到鍋中加入適量冰糖，與清水一起加熱煮開(kāi)，再煮20分鐘左右，取出以后降溫飲用，能清熱毒、潤(rùn)肺止咳，也能起到明顯的解毒作用，人們?cè)诰坪箫嬘眠@種蓮霧糖水能快速解酒。
三、蒸著吃
在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，人們還喜歡把蓮霧蒸熟以后再吃，再蒸蓮霧時(shí)需要把它的中間挖一個(gè)洞，然后再把瘦肉木耳剁碎以后加入生抽，五香粉等調(diào)味料調(diào)成肉茸，把肉茸填入到蓮霧中，一起入鍋蒸熟，就是臺(tái)灣地方名吃“四海同心”。
四、涼拌吃
把新鮮蓮霧洗凈后切成片狀，然后把它放在鹽水中浸泡兩小時(shí)，取出以后用清水沖洗一下，去掉水分，再把小黃瓜、胡蘿卜等食材全部切成片狀，與泡好的蓮霧放在一起，加少量食用鹽和白糖，再放入雞精、香醋、生抽、麻油等調(diào)味料，調(diào)勻以后裝盤(pán)即可食用。
