羅漢果是堿性的食物。食物的酸堿性是由其代謝物的酸堿性決定。羅漢果雖然含有較多的植物酸,但是在食物的屬性上羅漢果屬于堿性的食物,主要是羅漢果含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵等多種礦物質(zhì),尤其是鉀元素的含量還極高,因此,羅漢果的代謝產(chǎn)物是堿性,羅漢果也是堿性。
其他的堿性水果還有很多,比如:獼猴桃、柿子、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋(píng)果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃、荔枝、橘子、龍眼、栗子、杏仁等都是堿性水果。而且市面上的大部分水果基本都是堿性的,只有少數(shù)的屬于酸性食物。