甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是徐香獼猴桃硬的能吃，不過最好是放軟了再吃。硬獼猴桃吃起來口感不佳，而且這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經(jīng)常食用硬的獼猴桃，有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感，這是由于不成熟的獼猴桃中，含有大量的蛋白酶所致。
我們可以將幾個蘋果和買來的較硬的徐香獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，基本就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來的乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟徐香獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨子等也能將徐香獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，否則會讓徐香獼猴桃變爛。
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