材料：新鮮楊梅500克、老冰糖適量、食鹽適量。
做法：
1、新鮮楊梅浸泡在鹽水里，去除楊梅的雜質(zhì)和可能有的果蠅幼蟲(chóng)。
2、浸泡15分鐘左右，撈出沖洗一下。
3、鍋中放入楊梅，加入適量純凈水（水沒(méi)過(guò)楊梅即可）和適量老冰糖，大火燒開(kāi)。
4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15-20分鐘即可，期間可以攪拌幾次。
5、將楊梅汁倒入容器，晾涼，然后放入冰箱冷藏或者冷凍。
甄德權(quán)/總編
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