甄德權(quán)/總編
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火龍果是可以加熱吃的，但是在加熱的時(shí)候，溫度應(yīng)該保持在70度以下，如果溫度太高，就會(huì)使得原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值丟失，尤其是花青素以及維他命C的含量會(huì)流失掉。另外需要注意的是，加熱并不會(huì)改變火龍果的寒性，加熱之后改變的只是它的溫度，而寒性是火龍果的本質(zhì)屬性，加熱是不能改變本質(zhì)的。
如果給火龍果加熱的話，不推薦用微波爐加熱。因?yàn)閷⑺旁谖⒉t里加熱，不僅會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)使得水果中的水分缺失掉，連口感都會(huì)變化了，還有可能會(huì)有有害物質(zhì)生成，所以最好不要這樣。另外，也不建議將火龍果直接放入水中煮，這樣不容易控制溫度。如果想要吃熱一點(diǎn)的火龍果，最好將火龍果在溫水里面泡一泡，覺得不涼了就可以吃了，也沒有必要泡得太久。
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