忻州香瓜，山西省忻州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。忻州香瓜瓜皮綠色鮮脆、瓜肉紅綠沙甜、瓜味清香營養(yǎng)、瓜體鮮美安全，含糖量高達(dá)15%，素有“知味停車、聞香下馬”之美譽(yù)。

忻府區(qū)種植香瓜歷史悠久，據(jù)縣志記載，民國24年開始種植，因其甜、脆、沙而名聲在外。2016年，忻州香瓜被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。2020年，忻府區(qū)被中國蔬菜流通協(xié)會授予中國香瓜之鄉(xiāng)。忻州香瓜主要分布在北義井鄉(xiāng)、部落、金山鋪、北合索等8個(gè)特色種植基地。