萬榮三白瓜，山西省運城市萬榮縣特產，全國農產品地理標志。萬榮三白瓜表面平滑或具棱溝，表皮綠白、間有細網紋或條帶。果肉乳白、肉質分緊肉和沙瓤；清爽、多汁、體大、耐貯存。

萬榮三白瓜又被稱為白虎湯，始種于明朝，曾定為明清兩代貢品。2013年12月30日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對萬榮三白瓜實施農產品地理標志登記保護。2021年4月，萬榮三白瓜入選2021年第一批全國名特優(yōu)新農產品名錄。萬榮三白瓜的地理標志保護的區(qū)域范圍為萬榮縣境內，東到高村鄉(xiāng)小桃村，南到高村鄉(xiāng)閆景村，西到光華鄉(xiāng)卓頭村，北到南張鄉(xiāng)西蘇馮村，共28個行政村。