臨猗蘋果為山西省運城市臨猗縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。臨猗蘋果果實多為圓形，果形指數(shù)0.8左右，果型端正高樁、果色鮮艷、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃，無澀感，果面光潔細膩、耐儲存。果實大小一等品率80%以上，果實表面顏色一等品率90%以上。

2002年，臨猗蘋果被農(nóng)業(yè)部列為黃土高原蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶重點。2013年12月30日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對臨猗蘋果實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。2020年2月26日，山西省臨猗縣臨猗蘋果中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)被認定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。臨猗蘋果的地理標志保護的區(qū)域范圍為臨猗縣所轄猗氏鎮(zhèn)、嵋陽鎮(zhèn)、臨晉鎮(zhèn)、七級鎮(zhèn)、東張鎮(zhèn)、孫吉鎮(zhèn)、三管鎮(zhèn)、耽子鎮(zhèn)、牛杜鎮(zhèn)、楚侯鄉(xiāng)、廟上鄉(xiāng)、角杯鄉(xiāng)、北辛鄉(xiāng)、北景鄉(xiāng)、卓里工貿(mào)區(qū)、閆家莊工貿(mào)區(qū)共9鎮(zhèn)5鄉(xiāng)2區(qū)375個行政村。