左權(quán)綿核桃為山西省晉中市左權(quán)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。左權(quán)產(chǎn)的核桃素以果仁飽滿、皮薄、個(gè)大、味香而著稱。左權(quán)綿核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅可以生吃，而且還是制作月餅、元霄、糕點(diǎn)餡的原料。明清兩代，一些商販就將左權(quán)綿核桃運(yùn)往天津口岸，遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等地。

左權(quán)縣種植核桃的歷史悠久，據(jù)縣志記載核桃傳入左權(quán)已有1000多年的歷史。1999年，左權(quán)綿核桃在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為山西名牌產(chǎn)品。2001年，左權(quán)縣被國(guó)家林業(yè)局命名為中國(guó)核桃之鄉(xiāng)。2007年1月，左權(quán)縣被國(guó)家林業(yè)局確定為全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)示范縣。2008年07月01日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)左權(quán)綿核桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。左權(quán)綿核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山西省左權(quán)縣麻田鎮(zhèn)、拐兒鎮(zhèn)、芹泉鎮(zhèn)、桐峪鎮(zhèn)、粟城鄉(xiāng)等五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。