甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
1、備面粉450克兌加溫水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑面團后，蓋保鮮膜醒半小時。醒好的面團分成幾個小劑子，約三分之一拳頭大小，然后把劑子盡可能地搟薄。這里可以刷上油搟劑子，這樣餅就可以搟得比較薄又不用摻面粉。
2、在搟好的其中一張面餅上刷上植物油。然后帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過植物油的面餅上，抹均勻后，根據(jù)個人喜好再撒上適量的糖粉，也可以把榴蓮加糖料理攪拌后再涂抹在薄餅上。
3、把另外一張搟好的面餅鋪在涂抹榴蓮的面餅，把邊口壓實。平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開小火熱預(yù)熱，然后把沒抹油的那一面面餅放入平板鍋，待上面面餅起泡，就可以翻轉(zhuǎn)。煎至兩面餅淡淡的金黃色就可以出鍋了。
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