甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是，釋迦果和牛奶可以一起吃，但是不建議一起吃。釋迦果的成分主要是蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)等，而牛奶是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)組成，從成分上看兩者是可以一起同食的。
不過，釋迦果中含有的鞣質(zhì)在與蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生不易消化的凝固物質(zhì)，而牛奶是一種高蛋白食物，兩者同食過多可能會(huì)影響人體對(duì)牛奶中蛋白質(zhì)的吸收利用，所以從健康的角度來說，釋迦果是不建議和牛奶一起吃的。但是，如果不小心一起吃了也不會(huì)產(chǎn)生什么有毒物質(zhì)，不需要過于擔(dān)心，可以通過吃一些促進(jìn)消化的食物，或者適量運(yùn)動(dòng)來促進(jìn)消化。
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