首先要說的是,釋迦果長毛了是不能吃的。釋迦果外皮長毛是變質(zhì)發(fā)霉的表現(xiàn),食用后對健康的危害極大,輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,嚴(yán)重的話可以使神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)受到損害,出現(xiàn)神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭甚至致癌等疾病。
一般來說,食物的霉變需要一個比較漫長的過程,一開始也許只是小小的霉點,經(jīng)過幾天之后才會長成毛狀,釋迦果的果肉果皮是連在一起的,外皮開始霉變的釋迦果,霉菌其實已經(jīng)滲透到果肉里面了。釋迦果帶有厚厚的外皮,可以起到隔絕外界細(xì)菌微生物的作用,在日常保存時,可以將釋迦果放置在避光、干燥、陰涼的地方。而對于已經(jīng)變熟的釋迦果,可能會出現(xiàn)頂端開裂的情況,變質(zhì)發(fā)霉的速度會更快一些,可以將其放入冰箱中保存。