甄德權(quán)/總編
懂水果，更懂生活！
首先要說的是，釋迦果是夏秋季節(jié)的水果。一般來說，釋迦果的花期在每年的5-6月份之間，成熟時間在每年的6-11月份左右。已經(jīng)成熟的釋迦果，果皮顏色會變深，呈現(xiàn)深綠色、黑色或邊緣變成黃色，捏起來軟軟的有彈性。
釋迦果原產(chǎn)于熱帶美洲陸地或者在加勒比海的海島和西印度群島上。我國大約已經(jīng)引進種植釋迦果歷史有400年，最早是荷蘭人引入臺灣的。由于果實表皮有菱形疣狀鱗目，與我國原產(chǎn)的荔枝外皮相似，又是外來品，故稱番荔枝，又因其外表鱗目狀似佛頭，所以又常稱佛頭果或釋迦果。目前來講，在我國臺灣、福建、廣東、廣西、海南、云南等省均有分布種植釋迦果，特別是臺灣栽培的最多。
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