雖然西瓜吃起來比較甜，其實(shí)它的含糖量并不高，糖尿病人吃少量的西瓜并不會(huì)引起血糖升高。通常，西瓜的碳水化合物含量為5%左右，即每100g西瓜只含5g碳水化合物。西瓜含糖量雖低，但含有甜度較高的蔗糖和果糖。西瓜所含的糖類中約有一半是果糖，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的3.2倍。而且西瓜主要的成分是水，約占93%，這就是為什么西瓜比較甜，但依然是低糖水果。

西瓜雖然是低糖水果，不過我們還要了解一個(gè)概念，那就是血糖生成指數(shù)，簡(jiǎn)稱GI。GI越高的食物，使血糖升高的能力越強(qiáng)，血糖提升速度越快。通常，西瓜的GI約為72（因品種、個(gè)體差異而有所變化），它屬于高GI食物。因此也有人說，西瓜的GI值高，所以糖尿病人一定不能吃。

這里我們就要再介紹一個(gè)概念——食物血糖負(fù)荷，簡(jiǎn)稱GL。簡(jiǎn)單說，就是不能單純依據(jù)GI來判斷食物對(duì)血糖的影響，而要考慮食物中的含糖量。如果食物中含糖量很低，哪怕它提升血糖的能力較強(qiáng)，但峰值卻不會(huì)很高，所以對(duì)血糖水平影響不大。通常，西瓜的GL值約為4.2，是低GL食物。

我們可以說，GI值反映的是“質(zhì)”的問題，而GL值反映的是“量”的問題，二者應(yīng)結(jié)合起來進(jìn)行考量。正如我們前面所說，西瓜的GI高、GL低，所以，只要控制好西瓜的攝入量，血糖的波動(dòng)并不會(huì)很大。

雖說糖尿病人可以吃西瓜，但也不一定所有糖尿病人都能吃。如果血糖控制得比較好，空腹血糖在7左右，餐后血糖10以下，吃西瓜是沒有問題的。不過，糖尿病人吃西瓜要注意兩個(gè)問題，一是量，二是時(shí)間點(diǎn)。

即便血糖控制得好，在吃西瓜時(shí)也不可能像正常人一樣敞開吃。一般來說，每天攝入西瓜不要超過200g。當(dāng)然，我們吃之前不可能先稱一下重量，大致上，把西瓜切成小的三角形，吃1-2片即可。至于吃西瓜的時(shí)間點(diǎn)，糖尿病人千萬不可像正常人一樣在餐后吃西瓜等水果。應(yīng)該選擇兩餐之間，即餐后2.5-3小時(shí)這個(gè)時(shí)間點(diǎn)食用西瓜。如果不放心，也可以在食用西瓜后2小時(shí)左右測(cè)一次血糖，如果不在理想的控制范圍內(nèi)，就要進(jìn)一步減量。