哈密瓜和牛奶是可以一起吃的，但是不建議將哈密瓜和牛奶一起吃。哈密瓜里的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質(zhì)分解成多肽、氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)雖然沒有毒性，但是有的會產(chǎn)生苦味，影響口感。
如果非要將哈密瓜和牛奶一起吃，比如榨汁喝，切記不要將哈密瓜和牛奶同時榨汁，如果同時榨汁，剛剛榨出來的時候是不苦的，但是放一會兒就會變苦。我們可以將哈密瓜單獨榨汁完畢之后，放一會兒再倒入牛奶，或者將牛奶放冷后再兌入哈密瓜汁中，這樣可以解決哈密瓜與牛奶一起吃發(fā)苦的情況。
甄德權(quán)/總編
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