山竹主要有油竹果、花竹果和沙竹果這三大種類(lèi)。其中花竹果是目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)的，我們平常所購(gòu)買(mǎi)的山竹基本上都是花竹果，由于它的品相要比其余兩種山竹要好，所以在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量也是最佳的。不過(guò)，不管是油竹果，還是花竹果、沙竹果，它們的口感都是非常不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一致的。
花竹果把帶紅色，果實(shí)表面則是紅色帶褐色，打開(kāi)之后，果實(shí)是非常好看的花瓣形，果肉飽滿(mǎn)、細(xì)膩、潤(rùn)滑，果汁充分。油竹果果實(shí)表皮顏色一般是黑色的，果肉和其他的山竹沒(méi)有明顯的區(qū)別，但它可以算得上是一種優(yōu)質(zhì)的山竹果實(shí)了，目前我國(guó)的油竹果主要還是來(lái)源于進(jìn)口，它的主要產(chǎn)地是泰國(guó)，也是山竹中的一種特級(jí)水果。沙竹果果面表皮的顏色也是黑色的，但和油竹果相比，它的黑色明顯要淡很多，它最明顯的特點(diǎn)是果實(shí)表面相對(duì)比較粗糙，并不光滑，摸起來(lái)就好像有沙子一樣。
