腰果本身算干果，但腰果的果托是水果。腰果是世界四大干果之一，原產(chǎn)熱帶美洲，我國種植腰果的地區(qū)主要集中在南方地區(qū)，因不便運輸，所以我們見到的腰果只是它的果仁部分。
腰果的果實是由膨大的肉質(zhì)果托和生長在果托上的堅果組成，腰果上面的肉質(zhì)果托叫果梨，也有人稱上面的果實為假果，在假果的下邊才是我們熟悉的腰果。果梨質(zhì)地柔軟、香甜多汁，口感很像酥梨，含有豐富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來榨汁或者制作果醬等。而腰果的做法多種多樣，除了原味還有鹽焗味、蜜糖味等。
