甄德權(quán)/總編
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蜂蜜柚子茶的做法比較簡(jiǎn)單，在制作時(shí)首先要將柚子清洗干凈，然后剝開(kāi)柚子并把白瓤去掉，將果皮切細(xì)絲、果肉掰碎，接著鍋中加適量水和冰糖大火燒開(kāi)，水開(kāi)后加柚子皮，煮到半透明狀時(shí)再加柚子肉，之后用小火慢熬成黏稠狀即可關(guān)火，等柚子冷卻到40℃左右時(shí)加適量蜂蜜，最后裝好放在冰箱里冷藏3天，食用時(shí)加溫水沖調(diào)即可。
蜂蜜柚子茶在食用時(shí)分冷水沖飲和熱水沖飲兩種，其中冷水沖飲比較適合在夏秋兩季的中午或下午食用，為了消暑也可加入冰塊或放入冰箱中冷藏后再飲用，而熱水沖飲是指用40℃左右的溫開(kāi)水沖泡，比較適合在早晨或春冬兩季氣溫較低時(shí)飲用，值得注意的是蜂蜜柚子茶的水溫不能超過(guò)60℃，另外胃寒或脾胃虛弱的人要盡量選用熱水沖飲。
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