甄德權(quán)/總編
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一、用微波爐
可以把松子放在微波爐中加熱五分鐘，等到溫度稍微涼一些，繼續(xù)加熱六分鐘，然后將松子取出來(lái)馬上放到?jīng)鏊校馗伤罄^續(xù)用微波爐加熱三分鐘。這樣可以讓松子更容易開(kāi)口，需要注意的是火不用太大。
二、清水浸泡
把松子放在盆中，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣松子外殼變軟之后就容易開(kāi)了。浸泡好之后就可以撈出來(lái)，蒸上半小時(shí)，然后放在通風(fēng)的地方把松子風(fēng)干。然后再放在炒鍋中干炒，炒的時(shí)候不斷攪拌，絕大多數(shù)開(kāi)口關(guān)火即可。
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